24 Gen

Endorfine e cibo, qual è la correlazione tra alimentazione e benessere?

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Le endorfine sono sostanze chimiche, prodotte da una zona ben precisa definita dal cervello. La loro particolarità è quella di possedere elevati poteri analgesici ed eccitanti, migliorando, quindi, complessivamente l'umore e lo stato di benessere dell'individuo. Secondo la più rinomata comunità scientifica, cibo ed attività fisica, sono in grado di stimolare, da parte del cervello,la produzione di queste sostanze con notevole beneficio per l'individuo.

 

Una corretta alimentazione e l'assunzione di particolari alimenti, possono quindi influenzare in maniera positiva, tantissime delle nostre attività fisiologiche, dal sonno al ciclo mestruale. Il più conosciuto tra gli alimenti bel “buon umore”, è sicuramente il cioccolato, che contiene sostanze precursori delle endorfine, capaci di restituire euforia e buon umore; in particolare contiene la “feniletilamina”, sostanza presente in dosi elevate nel nostro organismo, durante la "fase dell'innamoramento". 

 

Altra sostanza che si ritiene essere un precursore di questi neurotrasmettitori è il tripofano, che si trova in alimenti come la frutta secca, banane, ananas e uova.

In particolare il tripofano, stimola a sua volta un'altra sostanza, la serotonina, la quale è in grado di trasmettere una sensazione di benessere diffuso. Utili per ritrovare il buon umore, sono anche gli ormai famosi “Omega3”, di cui come ormai molti sanno, è ricco il pesce Azzurro.

 

Naturalmente, rimane il principio che nell'ambito di una corretta alimentazione, cibi ed alimenti, devono essere variati, per permettere un corretto bilanciamento di tutti i principi nutritivi fondamentali, e che una adeguata e regolare attività fisica, aiuta a mantenersi sani ed attivi.

 

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Pamela Militello

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