Pamela Militello

Pamela Militello

Sono Militello Pamela, ho 39 anni e sono un'infermiera con la passione per la cucina e la scrittura. Da non molto tempo curo un blog di cucina che si chiama rimescolando, dove oltre a parlare di cucina e ricette, cerco di dare spazio ad argomenti relativi al campo del benessere e della salute.
 
Ho trovato in Leidonnaweb lo spazio ideale dove poter condividere queste mie passioni. Ringrazio anticipatamente tutti coloro che vorranno seguire i miei articoli e condividere con me e con questo bellissimo sito le proprie esperienze ed i propri commenti.
 
Mi trovate anche su:
 
BLOG: RIMESCOLANDO 
 
PAGINA FACEBOOK: RIMESCOLANDO FB
 
Sarò felice di rispondere ed interagire con tutti.
 
 

Per chi adora le mele, ecco una golosa ricetta il crumble di mele con mandorle e gocce di cioccolato. Un dolce morbidissimo in cui affondare,per ritrovare la croccantezza delle mandorle e la golosità del cioccolato..senza dimenticare la dolcezza dell'ingrediente principe: le mele. E cosa molto importante, facile e veloce da preparare.

Una sofficissima torta, delicata e buonissima. Ideale per le vostre colazioni o la pausa thè. Un utilizzo insolito della farina di mais per un risultato ottimale, vediamo come prepararle la torta amor polenta.

Deliziose, fresche ed accattivanti. Un ripieno morbido in una tortina sofficissima. Vediamo insieme come preparare delle deliziose tortine con crema alla banana, ideali per una merenda o uno spuntino delizioso.

Il cibo può rappresentare un momento di piacere e di aggregazione, ma non solo. La maggior parte di noi, oggigiorno, è sicuramente al corrente di come il cibo sia sempre più spesso associato alla prevenzione, con una sempre maggiore attenzione da parte dei consumatori alla qualità e la provenienza dello stesso. In questo articolo, puntiamo l'attenzione su alcuni di quegli alimenti ai quali la comunità scientifica attribuisce proprietà preventive, nei confronti di una malattia che ancora fa paura:il cancro.
 
Il segreto sta in alcune sostanze contenute nei cibi, come ad esempio il licopene, contenuto nei pomodori, che sembra possedere notevoli effetti benefici. Non tutti sanno, però, che questa sostanza ha 5 volte più effetto se entra in contatto con il calore e, quindi, se cuciniamo i pomodori; questo perché il calore lo rende molto più assimilabile dall'apparato digerente.
 
Secondo un articolo del dottor Veronesi, anche altre verdure svolgono la stessa azione. Tra queste, i broccoli, le arance, la zucca, i cavoli, i fagiolini verdi, la carota, le verdure a foglia verde, i legumi, l'aglio, la cipolla, i piselli, i peperoni, le patate, i cetrioli, il prezzemolo, i finocchi, gli asparagi, i carciofi, i funghi, i ravanelli, le erbe aromatiche. E non solo: a questa lista, possiamo aggiungere le fragole, le albicocche, i lamponi, l'uva, il melone, l'anguria, i mirtilli, le castagne, il tè verde, lo yogurt, i crostacei, i molluschi, il pesce in generale, l'olio d'oliva.
 
Sostanzialmente, possiamo affermare che esistono, secondo gli esperti, delle regole basilari per sfruttare appieno i benefici del cibo. Innanzi tutto, un taglio alle calorie superflue che, secondo recenti studi, potrebbero essere concausa di formazione di cellule tumorali; riduzione dei cibi che favoriscono un aumento dei valori glicemici nel sangue e degli zuccheri, i dolci, le bevande gasate e così via. Evitare un consumo eccessivo di cibi grassi e il consumo di carne in favore di pesce e legumi.
 
Naturalmente la maggior parte dei risultati è legata al buon senso e al grado di moderazione che ognuno di noi possiede. Nel ringraziarvi per l'attenzione,vorrei concludere con una citazione di Ippocrate, padre della medicina,“Che il cibo sia la tua medicina, la medicina sia il tuo cibo”.
 
LEGGETE ANCHE -->  I cibi che fanno invecchiare