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22 Giu

Scaloppine di Pollo al limone

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La carne bianca, come quella di pollo e di tacchino, è ottima per la salute e per la linea. È leggera, ha pochi
grassi, è ricca di proteine ed è facilmente digeribile. Inoltre è più economica rispetto alla carne rossa, il che
non è da disdegnare, soprattutto in questo periodo di crisi.
C’è da dire però che non sempre i nostri palati sono felici di assaporare un petto di pollo alla piastra o in
padella!
Oggi vi darò una ricetta per rendere questa carne più gustosa in maniera molto semplice. Vi serviranno
farina, succo di limone e latte.
Per cominciare infarinate per bene le fettine di pollo. Mettete un filo d’olio d’oliva in padella, aggiungete le
fettine e cuocetele a fuoco medio finché saranno dorate.
Nel mentre spremete un limone e mettete il succo in una ciotola, aggiungete un bicchiere di latte, poi
versate in padella.
Insieme alla farina formeranno un delizioso sughetto che renderà tenerissima e molto saporita la carne;
fatelo asciugare leggermente, poi togliete dal fuoco.
Servite insieme ad un’insalatina verde ed ecco che in pochi minuti avrete preparato un piatto da leccarsi i
baffi e che piacerà anche ai bambini!
Se volete un consiglio, potete usare la stessa ricetta per preparare anche le fettine di maiale, visto che
spesso risultano troppo secche ed asciutte.
Buon appetito!

 

Prova pure il Pollo allo zenzero e yogurt

 

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