20 Giu

Ricette light: Bocconcini di pollo allo zenzero e yogurt

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Questa è una ricettina super adatta per questo periodo contiene lo zenzero che ha innumerevoli proprietà benefiche tra le quali quella di bruciare i grassi e visto la prova costume imminente credo sia proprio adatta...

La ricetta è Bocconcini di pollo allo zenzero e yogurt


Ingredienti:

1 petto di pollo a tocchetti
1 porro
1 pezzetto di radice di zenzero sbucciato

150g di yogurt greco light
1⁄2 limone
1 cucchiaio di passata di pomodoro

2 spicchi d'aglio
1 cucchiaino di paprika in polvere

sale e pepe

 


Insaporiamo i tocchetti di pollo con 2 cucchiai di olio, sale, pepe, zenzero grattugiato, e fette di 1⁄2 limone. Lo lasciamo così per circa un'ora.
Tagliamo il porro a listarelle, schiacciamo l'aglio e mettiamo il tutto in un tegame con un filo d'olio, facciamo appassire bene il porro, magari con l'aggiunta di un cucchiaio d'acqua, e aggiungiamo il pollo con tutta la sua marinata. Facciamo cuocere bene, stando attenti a che non si bruci il fondo e sfumiamo con lo yogurt.

Facciamo cuocere per qualche minuto e aggiungiamo la paprika e un cucchiaio di passata di pomodoro.

Facciamo restringere il sugo e serviamo.

 

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Letto 7199 volte Ultima modifica il Mercoledì, 19 Giugno 2013 14:55
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Alice Podda

Descrivere se stessi non è mai facile, sopratutto quando non si hanno le idee chiare.

Di poche cose sono sicura, una è sicuramente che amo il mare e la scienza, infatti sono tecnico di laboratorio e studio per diventare bioecologa, sono sicura che adoro cucinare , è il mio maggiore passatempo, e sono sicura di essere innamorata, infatti tra poco festeggio 9 anni d'amore... Per il resto ho ancora le idee confuse, speriamo di fare chiarezza prima dei 90 anni......