Ingredienti:
- 150 gr.di zucchero al velo
- 150 gr. di burro morbido
- 1 tuorlo
- 2 uova fresche
- 50 gr di mandorle bianche tritate
- 80 gr. di farina di mais
- 80 gr. di farina 00
- 1 pizzico di sale
- 1/2 fl di essenza al rhum
- 1 bt di lievito vanigliato
In una planetaria porre il burro ammorbidito con lo zucchero e amalgamare fino a renderlo spumoso. Aggiungere successivamente le uova, uno per volta, aspettando che si amalgami il precedente prima di aggiungere il successivo.
Sempre mescolando aggiungere le mandorle tritate, le farine setacciate, il sale, il rhum e alla fine il lievito. Mescoliamo ancora un pò dal basso verso l'alto per non smontare il composto. Versare in uno stampo da plum cake ed infornare in forno caldo a 180° per circa 40 min. Far raffreddare e spolverizzare con zucchero al velo.
Maggiori informazioni http://rimescolando.webnode.it/products/torta-amor-polenta/
