Siete amanti dei dolci cioccolattosi? Allora questa ricetta farà per voi!
Se c’è una torta che amo particolarmente per il suo sapore deciso di cioccolato, è proprio la torta al cioccolato fondente. È super golosa, e non mi delude mai. Vediamo insieme come prepararla.
Ingredienti
• 100 gr di amido
• 100 gr di farina
• 35 gr di cacao
• 200 gr di zucchero
• 100 gr di burro morbido
• 3uova
• 160 gr di latte
• 100 gr di cioccolato fondente
• 1 fiala di aroma alla vaniglia
• 1 bustina di vanillina
• 1 bustina di lievito
• 1 pizzico di bicarbonato
• gocce di cioccolato fondente
Questa dose va bene per uno stampo di 24 cm.
Procedimento
Sciogliete il cioccolato insieme al latte, a fuoco basso, e lasciatelo raffreddare.
Montate il burro morbido, tagliato a pezzetti insieme allo zucchero e alla vanillina. Aggiungete le uova, ad una ad una, un pizzico di sale, e poi la fiala di aroma alla vaniglia.
Nel frattempo accendete il forno a 170° per farlo riscaldare. Continuate a montare fino ad ottenere un composto cremoso.

Aggiungete la farina setacciata insieme all'amido, al lievito, al bicarbonato ed al cacao.
Man mano aggiungete anche il cioccolato sciolto con il latte, e continuate a montare. Il composto dovrà essere omogeneo e cremoso.
Versate il tutto in una teglia, precedentemente imburrata ed infarinata, ed aggiungete le gocce di cioccolato sulla superficie della torta.
Infornate a 170° per 45 minuti.
Una volta sfornata, spolveratela con abbondante zucchero a velo.
Per chi volesse personalizzarla, potrebbe tagliare la torta in due strati, in senso orizzontale, in modo da poterla farcire con una crema o una marmellata :)
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