16 Gen

Torta mousse al cioccolato, la ricetta

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San Valentino si sta avvicinando. Se non volete preparare dei biscotti a cuore per il vostro lui, magari potete optare per una dolce e squisita torta mousse al cioccolato. Se vi va, ecco la ricetta.

 

INGREDIENTI

 

  • 400g di cioccolato
  • 430 g di ricotta
  • 200 g di panna
  • 350 g di biscotti al cacao

Per prima cosa prepariamo la mousse, facciamo sciogliere il cacao a bagnomaria, una volta che si sarà intiepidito mescoliamolo alla ricotta, una volta che il tutto si sarà incorporato aggiungiamo mescolando dal basso verso l'alto la panna precedentemente montata. Tritiamo i biscotti al mixer rendendoli completamente sbriciolati.

 

Prendiamo ora una teglia meglio se con cerniera, imburriamola o usiamo la carta fono e mettiamo sulla base metà dei biscotti sbriciolati, mettiamo in frigo per 30 minuti, togliamo dal frigo e ricopriamo con metà della mousse, mettiamo in freezer per 30 minuti, ora mettiamo il secondo strato di biscotti rimettiamo in frigo per 30 minuti e ricopriamo con la mousse rimanente. Mettiamo in frigo per almeno 6 ore.

 

Prima di servire togliamo dal frigo almeno 30 minuti prima. Lo zucchero in questa ricetta non è menzionato poiché va a gusto, se usate cioccolato fondente e volete che il tutto sia più dolce aggiungete un po' di zucchero a velo. Come ho detto prima va a gusto personale.

 


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Alice Podda

Descrivere se stessi non è mai facile, sopratutto quando non si hanno le idee chiare.

Di poche cose sono sicura, una è sicuramente che amo il mare e la scienza, infatti sono tecnico di laboratorio e studio per diventare bioecologa, sono sicura che adoro cucinare , è il mio maggiore passatempo, e sono sicura di essere innamorata, infatti tra poco festeggio 9 anni d'amore... Per il resto ho ancora le idee confuse, speriamo di fare chiarezza prima dei 90 anni......