Durante la crescita ho apportato diversi cambiamenti alla mia vita per renderla migliore, uno di questi è l’aver scelto di avvicinarmi sempre di più a un’alimentazione sana scegliendo il biologico.

Gli alimenti biologici , in parole semplici, sono quegli alimenti prodotti in maniera naturale.

Negli ultimi anni sempre di più il termine biologico arriva alle nostre orecchie, spesso utilizzato troppo in maniera semplicistica, senza realmente spiegare l’importanza della parola “biologico” nella nostra alimentazione, correndo il rischio che poi il consumatore veda il tutto un po’ come una moda.

In realtà dietro alla parola “biologico” non c’è proprio nulla né di moderno né d’innovativo o strano, casomai dobbiamo parlare di un cambio di rotta verso il passato… quando ancora non esistevano i troppi interventi chimici nella produzione degli alimenti.

 Acquistare un prodotto biologico assolutamente non deve essere vista come una moda del momento, ma essere una scelta ben precisa e consapevole per avere un futuro migliore sia per la nostra salute che per la salute del pianeta.

 

 

Gli alimenti biologici hanno un percorso che li vede arrivare sulle nostre tavole senza l’uso di fertilizzanti chimici, fitofarmaci, diserbanti, o prodotti chimici di sintesi, inoltre chi coltiva biologico assolutamente non ammette gli OGM ovvero gli organismi geneticamente modificati.

Per favorire le coltivazioni biologiche sul terreno per esempio si usano fertilizzanti naturali o si pratica la rotazione delle colture.

 Per quanto riguarda invece gli allevamenti destinati alla macellazione e alla produzione di alimenti, gli animali sono allevati in maniera naturale, fornendogli spazi e cibo adeguato.

Prima però di poter mettere l’etichettatura o il marchio biologico, le aziende che vogliono avvicinarsi a queste produzioni devono seguire rigidissimi schemi, partendo dalla bonifica del terreno che deve essere fatta per almeno due anni per riportarlo al suo equilibrio naturale, ai prodotti che sono analizzati per garantire con assoluta certezza che sono stati realizzati seguendo alla lettera l’ordinamento europeo sull’agricoltura biologica.

Il risultato di tutto è un prodotto più sano, migliore, più ricco di nutrimenti e a parere mio assolutamente più buono… basta fare una prova e acquistare un prodotto biologico, anche solo una mela, al primo morso si può sentire il sapore nettamente diverso da una, diciamo normale.

 

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Le endorfine sono sostanze chimiche, prodotte da una zona ben precisa definita dal cervello. La loro particolarità è quella di possedere elevati poteri analgesici ed eccitanti, migliorando, quindi, complessivamente l'umore e lo stato di benessere dell'individuo. Secondo la più rinomata comunità scientifica, cibo ed attività fisica, sono in grado di stimolare, da parte del cervello,la produzione di queste sostanze con notevole beneficio per l'individuo.

 

Una corretta alimentazione e l'assunzione di particolari alimenti, possono quindi influenzare in maniera positiva, tantissime delle nostre attività fisiologiche, dal sonno al ciclo mestruale. Il più conosciuto tra gli alimenti bel “buon umore”, è sicuramente il cioccolato, che contiene sostanze precursori delle endorfine, capaci di restituire euforia e buon umore; in particolare contiene la “feniletilamina”, sostanza presente in dosi elevate nel nostro organismo, durante la "fase dell'innamoramento". 

 

Altra sostanza che si ritiene essere un precursore di questi neurotrasmettitori è il tripofano, che si trova in alimenti come la frutta secca, banane, ananas e uova.

In particolare il tripofano, stimola a sua volta un'altra sostanza, la serotonina, la quale è in grado di trasmettere una sensazione di benessere diffuso. Utili per ritrovare il buon umore, sono anche gli ormai famosi “Omega3”, di cui come ormai molti sanno, è ricco il pesce Azzurro.

 

Naturalmente, rimane il principio che nell'ambito di una corretta alimentazione, cibi ed alimenti, devono essere variati, per permettere un corretto bilanciamento di tutti i principi nutritivi fondamentali, e che una adeguata e regolare attività fisica, aiuta a mantenersi sani ed attivi.

 

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Quando lo stress ti colpisce c'è poco da fare. Purtroppo non si contano sulla punta delle dita di una mano le persone che si trovano a fare i conti con la fame nervosa. Altro non è che un disturbo che influisce su di noi attraverso il desiderio irrefrenabile di consumare cibo nel tentativo di affrontare le proprie ansie, ma spesso l'eccedere che ne deriva conduce la persona a mangiare fuori pasto, assumere alimenti grassi e comporre a mano a mano una serie di abitudini che sconvolgono la nostra salute oltre che la nostra linea.

Invece che nel costoso reparto beauty, a volte bisognerebbe guardare in quello dell’ortofrutta per trovare trattamenti di bellezza altrettanto efficaci. Sì, perché alcuni frutti hanno virtù benefiche per pelle e capelli, e si possono trasformare in cure casalinghe semplici e veloci ad hoc per la bellezza del corpo. Naturalmente, i risultati più efficaci si ottengono con una cura combinata, esterna e interna, abbinando all’applicazione della maschera prescelta l’assunzione per via interna del frutto che la compone.

Lo chiamano social eating ed è ormai il fenomeno del momento. Basta navigare sul web, trovare persone più o meno simili o completamente diverse da te e, con click, prenotare la cena a casa di un perfetto sconosciuto, tra sconosciuti.T antissime sono oggi le persone che hanno fatto del social eating il proprio credo e a volte anche il proprio lavoro. E’ infatti un’ottima occasione per socializzare, fare networking, assaporare il piacere della buona tavola in amicizia e anche fare un po’ di soldini, il che non guasta mai.