09 Mag

Ricette light: Spiedini di Pollo

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Sempre in tema ricette light oggi prepariamo un gustoso secondo a base di pollo e verdure.
Gli spiedini di pollo arrotolato.


Ingredienti: 
300 g di fettine di pollo
1 peperone rosso
1 cipolla bianca
2 cucchiai d'olio extravergine di oliva
1 spicchio d'aglio
prezzemolo q.b.
pangrattato q.b.
sale, pepe

 

ricetta-spiedini-pollo-salsa-yogurt

 

Preparazione: 
Per prima cosa prendiamo le fettine di pollo e le battiamo bene tra due fogli di carta forno, fino ad
arrivare a circa 1 cm, dividiamole ora in due parti.
Prepariamo il pan grattato aromatizzato mescolando ad esso il prezzemolo tritato, l'aglio un pizzico
di sale e pepe. Impaniamo le fettine di pollo spennelandole leggermente con dell'olio e passandole
nel pane aromatizzato, ora avvolgiamole su se stesse a formare dei rotolini.
Prendiamo la cipolla e il peperone e tagliamoli a quadrati di circa 3cm x 3.
Componiamo gli spiedini mettendo prima un pezzo di peperone poi un involtino,una cipolla e
nuovamente il pollo fino ad avere tre rotolini per ogni spiedino.
Cuociamo gli spiedini su una griglia ben calda, oppure in padella antiaderente con un filo d'olio e
del vino bianco per circa 15 minuti.
Le quantità sono per 2 persone, se vogliamo aggiungere un tocco in più possiamo servire questi
spiedini con una salsina allo yogurt.
Per prepararla prendiamo un vasetto di yogurt naturale che mescoliamo con un filo d'olio, un pizzico
di sale e dell'erba cipollina. A piacere si può aggiungere un cucchiaino di senape o dell'aglio tritato.

 

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Alice Podda

Descrivere se stessi non è mai facile, sopratutto quando non si hanno le idee chiare.

Di poche cose sono sicura, una è sicuramente che amo il mare e la scienza, infatti sono tecnico di laboratorio e studio per diventare bioecologa, sono sicura che adoro cucinare , è il mio maggiore passatempo, e sono sicura di essere innamorata, infatti tra poco festeggio 9 anni d'amore... Per il resto ho ancora le idee confuse, speriamo di fare chiarezza prima dei 90 anni......