20 Nov

Come preparare un'ottima cheseecake al cioccolato bianco e amarene

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Se il vostro lui è un golosone e volete conquistarlo prendendolo per la gola, oggi vogliamo suggerirvi una gustosa ricetta per preparare una squisita cheesecake al cioccolato bianco e amarene

 

 

 
Ingredienti necessari per uno stampo da 22 cm:
220 gr di biscotti 
80 gr di burro 
300 gr di cioccolato bianco 
250 gr di philadelphia 
125 gr di yogurt greco 
125 gr di mascarpone 
250 gr di panna fresca 
10 gr di colla di pesce 
2 cucchiai di latte 
200 gr di amarene sciroppate
 
Il tempo di preparazione è di circa 40 minuti, più 4 ore in frigo. 
 
In primis occorre tritare i biscotti e metterli in una ciotola insieme al burro muso. Mescolate e versate il composto ottenuto in uno stampo a cerniera cercando di compattarli con le mani per formare una base. Mettete poi in frigo per 40 minuti.
 
Nel frattempo sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria e fate ammorbidire la gelatina in fogli in acqua fredda per 20 minuti. In una ciotola lavorate poi la philadelphia con lo yogurt greco e il mascarpone, mescolando fino ad ottenere una nuova crema. Strizzate la gelatina in fogli e fatela sciogliere in un bicchiere con 2 cucchiai di latte caldo. Aggiungetela poi alla crema di formaggi.  Aggiungete il cioccolato bianco e mescolate. 
 
Montate la panne ed incorporatela con delicatezza alla crema di formaggi e al cioccolato bianco. Togliete ora la teglia dal frigorifero e versate metà del composto sulla base di biscotti. Livellate bene e aggiungete 2/3 di amarene sciroppate. Ricoprite la restante crema livellando la superficie con una spatola.
 
 
Mettete poi il cheesecake al cioccolato bianco e amarene in frigo per almeno 4 ore in modo che la cheesecake si rassodi.  Dopo che sono trascorse le 4 ore, togliete la cheesecake dal frigo e, un volta tolta dallo stampo, poggiatela su un piatto da portata guarnendo con le altre amarene sciroppate rimaste.  Dopo aver tagliato a fette, siete pronte per servire in tavola e gustarvi la vostra splendida cheesecake.
 
 
Letto 1820 volte Ultima modifica il Venerdì, 21 Novembre 2014 11:49
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Simona Vitale

Nata a Napoli nel 1982, amo la cultura, la legge e il giornalismo. Laureanda in Giurisprudenza, mi divido fra le mie grandi passioni sia nel lavoro che nella vita. 

 

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