11 Feb

Biscotti a forma di cuore con ripieno, la ricetta

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San Valentino si avvicina: se volete sorprendere la vostra dolce metà, allora non vi resta che preparare degli squisiti biscotti a forma di cuore con ripieno. Ecco la ricetta. 

 

INGREDIENTI 

 

  • 250g di farina
  • 150 g di burro
  • 100 g zucchero
  • 20 g di cacao amaro
  • 2 tuorli d'uovo

 

Un pizzico di sale per il ripieno, crema al cacao o marmellata. Uniamo i tuorli allo zucchero fino a scioglierlo, aggiungiamo il burro morbido e lavoriamo fino ad amalgamare il tutto. Aggiungiamo al composto il sale, il cacao e la farina. Formiamo una palla e mettiamola in frigo per almeno mezz'ora. Una volta che si sarà raffreddata, stendiamo la palla fino ad ottenere una sfoglia alta circa 0,3 cm, dalla quale ricaveremo dei biscottini a forma di cuore. Dobbiamo avere un numero pari di biscotti, poiché farciremo metà biscotti con la crema scelta e ricopriremo con l'altro biscotto.

 

Chiudiamo bene e mettiamo il tutto su una teglia da forno. Cuociamo a 180° per 10 minuti. Controllate comunque che non si scuriscano troppo. Decoriamo con dello zucchero a velo.

 

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Alice Podda

Descrivere se stessi non è mai facile, sopratutto quando non si hanno le idee chiare.

Di poche cose sono sicura, una è sicuramente che amo il mare e la scienza, infatti sono tecnico di laboratorio e studio per diventare bioecologa, sono sicura che adoro cucinare , è il mio maggiore passatempo, e sono sicura di essere innamorata, infatti tra poco festeggio 9 anni d'amore... Per il resto ho ancora le idee confuse, speriamo di fare chiarezza prima dei 90 anni......