29 Dic

Cake design con panna, cioccolato e pasta di zucchero: come decorare le torte (FOTO)

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Non occorre essere espertissime per realizzare delle torte che siano belle anche da vedersi, oltre ad essere buone da mangiare. Grazie alla vostra fantasia, e ad alcuni piccoli suggerimenti che leggerete di seguito vi indichiamo quelle che sono le decorazioni più belle al cioccolato, in pasta di zucchero, con cioccolato plastico e anche con la panna.
 
Decorazioni di cioccolato
 
Sono sicuramente ideali per decorare dolci e personalizzare coppe di gelato e mousse. Occorre avere una sacca con beccuccio molto piccolo o di un foglio di carta oleata usato per formare un cono. Riempite la sacca o il cono di cioccolato fuso a bagnomaria e ricavate delle scritte di qualsiasi tipo o soggetto, disegnando con il cioccolato come se fosse una matita. Potrete realizzare la vostra decorazione sia direttamente sul dolce che su un foglio di carta oleata, che dovrà essere poi lasciato ad asciugare per posizionarlo su gelati, cupcake o torte.
 
Decorazioni con pasta di zucchero
 
Le decorazioni in pasta di zucchero sono perfette per creare oggetti tridimensionali sulle torte, se comunque si possiede già una certa dimistichezza. Questo impasto può essere prodotto sia in casa, che comodamente acquistato in commercio e si modella in maniera a dir poco perfetta rendendo una semplice torta preziosa e coreografica, coprendola del tutto. Sembra piacere molto ai bambini. 
 
Cioccolato plastico
 
Il cioccolato plastico, meno dolce del cioccolato normale, si usa per ricoprire e decorare torte in maniera creativa. Il cioccolato plastico può essere creato sia con il cioccolato fondente che con il cioccolato bianco. 
 
Decorazioni con la panna
 
Sono sicuramente le più classiche ed in esse la panna deve essere montata molto bene, mano a mano viene aggiunto dello zucchero a velo vanigliato. In genere per farle durare più a lungo viene usata una specie di lacca per alimenti, che generalmente viene spruzzato sulla torta finita, in modo che la panna resti ben ferma senza che si sciogli. Occorre necessariamente una sacca a poche con vari beccucci, indispensabili per creare le diverse decorazioni con la panna.
 
 

Letto 7637 volte Ultima modifica il Domenica, 29 Dicembre 2013 12:17
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Simona Vitale

Nata a Napoli nel 1982, amo la cultura, la legge e il giornalismo. Laureanda in Giurisprudenza, mi divido fra le mie grandi passioni sia nel lavoro che nella vita. 

 

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