20 Nov

Dolci di Natale, i cupcakes: la ricetta

Scritto da  |

Per le strade si inizia già ad assaporare l’aria di Natale, che porta con se gioia e unione. Non c’è di meglio che condividere un buon dolce in compagnia! Magari davanti ad un camino accompagnato da una fumante e cremosa cioccolata calda, mentre ci si raccontano storie o si scartano i regali.

Oggi vi propongo uno dei trend del momento, i cupcakes rivisitati in chiave natalizia, per rendere ancor più magico l’avvento di questa festività.

 

INGREDIENTI PER 6/8 CUPCAKES:

 

  • 70g di farina 00
  • 1 uovo
  • 90g di zucchero
  • 40ml di latte
  • ½ cucchiaino di lievito per dolci
  • 40ml di olio di semi
  • 10g di cacao amaro
  • 1 pizzico di bicarbonato

 

PER LA GLASSA AL CIOCCOLATO BIANCO:

 

  • 100ml di panna da montare
  • 200g di cioccolato bianco
  • Colorante alimentare
  • Stelline di zucchero e perline colorate

 

PROCEDIMENTO:

Per preparare l’impasto per i vostri cupcakes mescolate in una scodella la farina, il cacao amaro, il lievito e il bicarbonato. Aggiungete poi l’olio e mescolate bene in modo da amalgamare il tutto. Unite al composto lo zucchero, l’uovo ed il latte . Una volta che il vostro impasto sarà omogeneo, distribuiteli negli stampini per muffin i quali andranno riempiti per metà. Poneteli nel forno preriscaldato alla temperatura di 180° per 15 minuti. Una volta sfornati, lasciateli raffreddare.

 

Per la glassa al cioccolato bianco invece, portate ad ebollizione la panna dopo di che aggiungete il cioccolato bianco il quale dovrà essere precedentemente tritato. Spegnete il fornello ed iniziate a mescolare, finche il cioccolato non sarà un tutt’uno con la panna. Lasciatela freddare ponendola in frigo a bagnomaria con acqua e ghiaccio.

 

Una volta raffreddata potrete aggiungere il colorante alimentare e decorare il cupcake a vostro piacimento. Io vi propongo una decorazione semplice e d’effetto, un cupcake-albero di natale, con glassa verde decorata con stellina in cima e perline colorate. Ovviamente voi potrete sbizzarrirvi con la fantasia, e creare decorazioni aggiungendo dettagli anche in pasta di zucchero. Ecco una photogallery dalla quale potrete ispirarvi per creare i vostri cupcakes natalizi:

 

 

Letto 5497 volte Ultima modifica il Martedì, 19 Novembre 2013 21:42
Vota questo articolo
(12 Voti)
Speranza Capotortora

Studentessa di Scienze del Servizio Sociale all'Univerisità Federico II, coltivo la passione de giornalismo e, in particolare, mi tengo aggiornata sul mondo femminile e su argomenti che oscillano dalla moda, al make-up, dal benessere agli accessori più trendy.

 

Facebook: Speranza Capotortora