Cucina

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07 Dic

Wraps di tonno

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Si stanno avvicinando le feste natalizie e prima di strafogarci con le leccornie di stagione cerchiamo di tenerci leggere. Oggi impareremo a preparare un pranzetto sfizioso ma leggero. Wraps di tonno Ingredienti per il wraps: 8 foglie di lattuga 160 g di tonno al naturale 6 pomodorini ciliegia 1 cetriolo…
Perché dire siciliana una variante che può vedersi in qualsiasi altra regione? Ma semplicemente perché il pistacchio oggi è coltivato quasi esclusivamente in Sicilia e il più famoso è quello di Bronte, provincia catanese alle pendici dell’Etna! Qui ha addirittura ottenuto il marchio DOP (di origine protetta) e non a…
Siete amanti dei dolci cioccolattosi? Allora questa ricetta farà per voi! Se c’è una torta che amo particolarmente per il suo sapore deciso di cioccolato, è proprio la torta al cioccolato fondente. È super golosa, e non mi delude mai. Vediamo insieme come prepararla. Ingredienti • 100 gr di amido…
Padelle e scodelle di diverse dimensioni, utensili dalla forma articolata, che quasi ci intimoriscono, tecniche di cottura da tutto il mondo... niente paura, la cucina non è quel luogo oscuro e pericoloso che alcune di voi immagineranno. Questa rubrica infatti è rivolta proprio a voi, a quelle come la mia…
Come la pizza è il piatto forte, simbolo della cucina italiana, il sushi in Giappone è un cibo unico nel suo genere, non un piatto quotidiano ma un lusso da concedersi quando si è in vena di raffinatezze. Il sushi si serve esclusivamente nei ristoranti di pesce e questi sono…
Hai mai pensato di scrivere un “diario della cucina”? No? Allora dammi qualche minuto per mostrarti per quali motivi potrebbe essere un ottimo alleato per il tuo tempo e la tua gestione familiare. Innanzitutto, possiamo dire che, essendo la cucina un posto dove passiamo molto tempo, avere un supporto che…
Sempre più conosciuta ed apprezzata in Italia, la cucina giapponese rappresenta un ricco e sano connubio di gusto, buona alimentazione e leggerezza. Generalmente la si identifica col sushi, ma altre prelibatezze concorrono a rendere squisiti i piatti del Sol Levante. Le pietanze della cucina giapponese sono estremamente variegate, anche se…
06 Set

Disastri in cucina

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I disastri in cucina sono sempre dietro l’angolo, se ne stanno lì in agguato e subdolamente aspettano di verificarsi nel loro massimo splendore (anzi no, orrore), magari proprio quando avete ospiti con cui volete ben figurare o l’amica intenditrice a cena. Ma cosa mi è girato, vi state chiedendo, di…
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